徐斐，女，1972年10月生，汉族，江西临川人，工学博士，教授。现任上海理工大学医疗器械与食品学院副院长，上海市食品生产监督咨询专家委员会委员，上海市实验室资质认定评审专家，上海市科协第八届代表大会代表。
1、 食品冷藏链的食品质量安全控制与检测。
2、 快速检测技术及仪器、食品质量无损检测技术及设备。
3、 微量热、生物传感器及其相关检测方法标准。
主要研究领域是食品冷藏链的食品质量安全控制与检测，研究的生物传感器农残快速检测技术。已研制出的快速检测农药残留酶生物传感器样机，经成果鉴定，已达到同类产品的国际先进水平。
近5年来，带领着课题组在利用生物酶进行农药残留分析、测热、传感器等方面已承担了国家、上海市科委、教委和农委的项目总计近10项，产学研合作项目数项，科研经费总额已达到了近300万元，发表了30余篇论文，4篇SCI（含SCIE），7篇EI；同时申请了专利9项（发明专利5项）。
在2006年以第一完成人获得了上海市科学技术三等奖（技术发明类，20063029）。
于2007年以第一完成人获得了中国机械工业科学技术二等奖（0703025）。
并相继获得上海市青年科技启明星、上海高校优秀青年教师、校三八红旗手和校先进工作者等荣誉称号。